Menú especial fin de semana
Menu del Día 3-7 Octubre 2022
PRIMEROS
Ensalada paisana de garbanzos
Crema tibia de alcachofas
Cardo con salsa de almendras
Arroz a la cubana con su huevo y plátano
SEGUNDOS
Migas del pastor
Merluza al papillote
Muslos de pollo al limón
Milanesa a la Napolitana Argentina
POSTRES
🍰 Postres caseros varios
El menú incluye una bebida, pan, postre o café
🍷Vino: Se incluye Tinto-Crianza/ Blanco/ Rosado
Aperitivo de la casa
Surtido de croquetitas caseras
Txuleta de vaca gallega a la brasa, con guarnición de patatas cuadro, pimientos y ensalada
Postre casero
Bebida, pan incluidos en el precio
Aperitivo caliente y frío para comenzar
Tiradito de salmón marinado en casa con un toque ahumado y sus acompañantes
Selección de croquetas caseras
Boletus confitados a baja temperatura con yema de caserío y micuit
Tataki de atún y ajilimójili de soja y alcaparras con micromezclum
Taco noble de ganado mayor a la brasa y parmentier trufado
Selección de postres caseros, pan y selección de vinos de Mettxa
TODOS PLATOS INCLUIDOS
50.00€ IVA incl.
Aperitivo caliente y frío para comenzar
Cecina D.O. León con ralladura de parmesano y AOVE
Roseta de pulpo a la parrilla sobre boniato asado y aliño de pimentón de la Vera
Taco de bacalao Giraldo confitado a baja temperatura sobre pimientos asados en casa
Costillar de cerdo en su demiglace sobre asado de tubérculos
Selección de postres caseros, pan y selección de vinos de Mettxa
TODOS PLATOS INCLUIDOS
40.00€ IVA incl.
y nuestra oferta en carta y raciones
Cecina de res D.O. León, aceite de oliva ahumado y su parmesano _ 14€
Plato de paleta ibérica y sus acompañantes _ 17,50€
Carpaccio de ciervo, aliño de lima y nueces _ 16,50€
Micuit casero y sus jaleas dulces _ 18€
Espárragos cojonudos D.O. Navarra y su guarnición _ 12€
Croquetas: de jamón, de hongos o de chipirón, o Ensalada de burrata sobre pesto rojo, brotes, frutos secos y albahaca _ 12€
Ensalada de ventresca de bonito sobre tomate del país _ 16€
Nuestra pata de pulpo braseada _ 19€
Langostinos al horno y aderezo de Martini _ 16€
Salmón marinado en casa y su guarnición _ 13€
Plato de anchoas de Santoña y pimientos asados en casa _ 12€
Berberechos «Selección Rías Gallegas», «AOVE» y micromezclum _ 15€
Hongos confitados, yema de caserío y foie _ 18€
Nido de pasta a la marinera y tropiezo de marisco _ 15€
Habitas tiernas peladas una a una y salteadas con paleta ibérica _ 12€
Arroz negro con langostinos tigre y alioli de manzana asada _ 15€
Plato de huevos fritos de caserío con patatas y jamón _12€
Pescado según lonja _ S/M
Txipirones en su tinta _ 15€
Taco de bacalao «Giraldo» confitado a baja temperatura _ 16€
Chilli Lobster estilo asiático _ 22€
Tataki de atún rojo sobre velo ibérico _ 18€
Entrecot de vaca con patata cascada y pimientos en piedra caliente _ 18€
Tierno codillo de cerdo con su guarnición _ 16€
Taco de cordero de leche a baja temperatura y su guarnición _ 16€
Costilla de «Euskaltxerri» a baja temperatura sobre patata trufada _ 16€
Mollejas de cordero rebozadas _ 15€
Presa ibérica sobre patatas en fritura y láminas de paleta _ 16€
Nuestro plato de guiso (según temporada) _ S/M
Nuestra selección de postres caseros _ 4.75€
Quesos afinados _ S/M
Copa de «Valenciano» _ 8€
Copa de «Escocés» _ 8€
Sorbete de limón al cava _ 6€
Helados «Gelati Gelati» (consulta los sorprendentes sabores a nuestro personal)_ 5€
Fritura de calamar _ 7,50€
Croquetas caseras, jamón, hongos o chipirón _ 1,75ud
Patatas bravas o alioli o las dos _ 6,50€
Mini-twister de langostino agridulce _ 7,50€/ 10uds
Empanadillas caseras _ 2,50€/ud
Vieira gratinada al horno _ 3,75€/ud
Carpaccio de vaga gallega _ 15€/ud
Teja de salmón marinado y vinagreta suave _ 3,75€
Teja de paleta ibérica y tumaca _ 3,75€
Teja de cecina de León «AOVE» y parmesano _ 3,75€
Teja de micuit casero, jalea de cebolla y brotes _ 5,00€
Anchoas «Selección» sobre pimientos asados _ 12€
Sardinas ahumadas con tostas _ 7€
Berberechos «Rías Gallegas», «AOVE» y micromezclum _ 15€
Ventresca de bonito sobre tomate laminado _ 15€
Mejillones «Rías Gallegas» aliñados _ 5,50€
Boquerones del Cantábrico y alcaparras _ 8€
Sardinillas en oliva puntín picantes _4,50€
Especialistas en vino, pregúntanos
Cueva de lobos _ 1,95
Montecillo _ 1,95
Beronia _ 1,95
Viña Real _ 1,95
Viuda negra _ 2,00
Ramón Bilbao _ 2,15
Sierra Cantabria _ 2,15
Pierola _ 2,25
Diego Ribera _ 2,25
Portia _ 2,50
Luberri _ 1,55
Chaval _ 1,50
Braña vieja _ 1,50
Cune _ 1,60
Analivia _ 1,50
Portada Gótica _ 1,55
Monopole _ 2,00
Cueva de Lobos _ 2,00
Alma _ 2,00
La Doncella _ 2,10
Enate _ 2,20
Bicos _ 1,95
Martin Codax _ 2,15
Bikandi Bizkaiko _ 2,00
Hiruzta Getaria _ 2,05
Don Luciano _ 1,85
Miquel Pons _ 3,50
Saizar _ 1,55
