¡Este 2022 en el menú del día semanal te traemos "RUTAS GASTRONÓMICAS" muy apetecibles e interesantes!
Cada semana dedicamos el menú semanal a los platos típicos de las Comunidades Autónomas.
Menu del Día 16-20 Mayo 2022 – Rutas Gastronómicas
Esta semana: CATALUÑA (v 3.0)
PRIMEROS
Sopa de galets rellenos
Coca de escalivada
Esqueixada de bacalao
Trinxat de la Cerdanya
SEGUNDOS
Mongetes con butifarra
Fricandó de ternera
Suquet de peix
Albóndigas con sepia
POSTRES
🍰 Postres caseros varios
El menú incluye una bebida, pan, postre o café
🍷Vino: Se incluye Tinto-Crianza/ Blanco/ Rosado
Aperitivo de la casa
🧆 Surtido de croquetitas caseras
🥩 Txuleta de vaca gallega a la brasa, con guarnición de patatas cuadro, pimientos y ensalada
🍨 Postre casero
Bebida, pan incluidos en el precio
BAJO PEDIDO – CON ANTELACIÓN MÍNIMA DE 24hrs
Aperitivo caliente y frío para comenzar
Tiradito de salmón marinado en casa con un toque ahumado y sus acompañantes
Selección de croquetas caseras
Boletus confitados a baja temperatura con yema de caserío y micuit
Tataki de atún y ajilimójili de soja y alcaparras con micromezclum
Taco noble de ganado mayor a la brasa y parmentier trufado
Selección de postres caseros, pan y selección de vinos de Mettxa
TODOS PLATOS INCLUIDOS
50.00€ IVA incl.
BAJO PEDIDO – CON ANTELACIÓN MÍNIMA DE 24hrs
Aperitivo caliente y frío para comenzar
Cecina D.O. León con ralladura de parmesano y AOVE
Roseta de pulpo a la parrilla sobre boniato asado y aliño de pimentón de la Vera
Taco de bacalao Giraldo confitado a baja temperatura sobre pimientos asados en casa
Costillar de cerdo en su demiglace sobre asado de tubérculos (de nuestra participación en ETB2 en el programa “A Bocados”)
Selección de postres caseros, pan y selección de vinos de Mettxa
TODOS PLATOS INCLUIDOS
40.00€ IVA incl.

y nuestra oferta en carta y raciones
🥩 Cecina de res D.O. León, aceite de oliva ahumado y su parmesano _ 14€
🥩 Plato de paleta ibérica y sus acompañantes _ 17,50€
🥩 Carpaccio de ciervo, aliño de lima y nueces _ 16,50€
🧈 Micuit casero y sus jaleas dulces _ 18€
🍵 Espárragos cojonudos D.O. Navarra y su guarnición _ 12€
🧆 Croquetas: de jamón, de hongos o de chipirón, o las tres _ 1.,75€/ud
🥗 Ensalada de burrata sobre pesto rojo, brotes, frutos secos y albahaca _ 12€
🥗 Ensalada de ventresca de bonito sobre tomate del país _ 16€
🐙 Nuestra pata de pulpo braseada _ 19€
🦐 Langostinos al horno y aderezo de Martini _ 16€
🐠 Salmón marinado en casa y su guarnición _ 13€
🐟 Plato de anchoas de Santoña y pimientos asados en casa _ 12€
🍖 Berberechos «Selección Rías Gallegas», «AOVE» y micromezclum _ 15€
🍄 Hongos confitados, yema de caserío y foie _ 18€
🍝 Nido de pasta a la marinera y tropiezo de marisco _ 15€
🥬 Habitas tiernas peladas una a una y salteadas con paleta ibérica _ 12€
🦐 Arroz negro con langostinos tigre y alioli de manzana asada _ 15€
🍳 Plato de huevos fritos de caserío con patatas y jamón _12€
🎣 Pescado según lonja _ S/M
🦑 Txipirones en su tinta _ 15€
🐟 Taco de bacalao «Giraldo» confitado a baja temperatura _ 16€
🦞 Chilli Lobster estilo asiático _ 22€
🐟 Tataki de atún rojo sobre velo ibérico _ 18€
🥩 Entrecot de vaca con patata cascada y pimientos en piedra caliente _ 18€
🍗 Tierno codillo de cerdo con su guarnición _ 16€
🍗 Taco de cordero de leche a baja temperatura y su guarnición _ 16€
🍖 Costilla de «Euskaltxerri» a baja temperatura sobre patata trufada _ 16€
🍲 Mollejas de cordero rebozadas _ 15€
🍖 Presa ibérica sobre patatas en fritura y láminas de paleta _ 16€
🍲 Nuestro plato de guiso (según temporada) _ S/M
🍰 Nuestra selección de postres caseros _ 4.75€
🧀 Quesos afinados _ S/M
🍨 Copa de «Valenciano» _ 8€
🍨 Copa de «Escocés» _ 8€
🍹 Sorbete de limón al cava _ 6€
🍧 Helados «Gelati Gelati» (consulta los sorprendentes sabores a nuestro personal)_ 5€
🦐 Mini-twister de langostino agridulce _ 7,50€/ 10uds
🐟 Anchoas «Selección» sobre pimientos asados _ 12€
🐟 Sardinas ahumadas con tostas _ 7€
🦪 Berberechos «Rías Gallegas», «AOVE» y micromezclum _ 15€
🐟 Ventresca de bonito sobre tomate laminado _ 15€
🦪 Mejillones «Rías Gallegas» aliñados _ 5,50€
🐟 Boquerones del Cantábrico y alcaparras _ 8€
🐟 Sardinillas en oliva puntín picantes _4,50€
Especialistas en vino, pregúntanos
Cueva de lobos _ 1,95
Montecillo _ 1,95
Beronia _ 1,95
Viña Real _ 1,95
Viuda negra _ 2,00
Ramón Bilbao _ 2,15
Sierra Cantabria _ 2,15
Pierola _ 2,25
Diego Ribera _ 2,25
Portia _ 2,50
Luberri _ 1,55
Chaval _ 1,50
Braña vieja _ 1,50
Cune _ 1,60
Analivia _ 1,50
Portada Gótica _ 1,55
Monopole _ 2,00
Cueva de Lobos _ 2,00
Alma _ 2,00
La Doncella _ 2,10
Enate _ 2,20
Bicos _ 1,95
Martin Codax _ 2,15
Bikandi Bizkaiko _ 2,00
Hiruzta Getaria _ 2,05
Don Luciano _ 1,85
Miquel Pons _ 3,50
Saizar _ 1,55


