Nuestra oferta gastronómica
Una propuesta cuidadosamente pensada y elaborada
Menú del día
11-14 Agosto 2025
Primeros
Ensalada César
Macarrones gratinados al horno
Revuelto de champiñones trufados con crujiente de jamón
Segundos
Salmón con panadera de calabacín
Carrilleras de cerdo con puré
Entrecot con patatas y pimientos del país
Postres
Postres caseros varios
El menú incluye una bebida, pan, postre o café
17,50 € iva inc.
Nuevo Menú Txuleta
bebida y pan incluidos en el precio
Empanada Argentina (de carne cortada a cuchillo)
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Ensalada mixta
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Surtido de croquetas
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Patatas fritas
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Txuleta de vaca gallega (madurada a 60 días)
52 €/persona iva inc.
MENÚ COMPARTIR (Mínimo para 2 personas)
bebida y pan incluidos en el precio
Primeros
Surtido de fiambres (cecina, salame, cantimpalos, queso)
Surtido de croquetas
Espárragos cojonudos con mayonesa de anchóa
Tartar de atún
Morcilla, pimientos asados y espuma de patata
Segundos
Entrecot con patatas y pimiento del país
Bacalao a la Vizcaína o al pil-pil
Lingote de cochino
Txuleta (suplemento de 27€)
Postres
Postres caseros varios
El menú incluye una bebida, pan, postre o café
36 €/persona iva inc.
Especialidades de la casa
Arroz meloso de pulpo y Alioli de Ajo Asado
Cocinado con sofrito de mariscos y punto de alioli suave – 20€
Spaguetti con Langostinos y Lima
Pasta al dente con langostinos frescos, lima
y un toque de perejil fresco – 18€
Sorrentinos de confit de pato
Pasta fresca, con salsa de naranja y romero – 23€
Pappardella ripiena con mantequilla negra
Pasta fresca, queso crema, espinaca, parmesano y nuez – 21€
Nuestra oferta en carta
Para empezar
Micuit de foie
Acompañado de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez – 22€
Ensalada de Burrata
Acompañada de pesto rojo, nuez, pico de gallo, miel, cebolla morada encurtida y sésamo – 20€
Ensalada de Queso Gorgonzola
Acompañada de higos secos, pera, nuez y miel – 19€
Ensalada de Ventresca
Sobre tomate laminado, cebolla encurtida y brotes verdes – 17€
MORCILLA
Sobre pimientos asados y espuma de patata (2 unidades) – 8,70€
NUESTROS PESCADOS
Tartar de Atún Rojo
Calidad suprema, emulsión de aguacate y lima, crujiente de alga nori y brotes frescos – 20€
Ceviche de CORVINA y Maracuyá
Corvina marinada en leche de tigre de maracuyá, maíz cancha y cebolla roja encurtida – 22€
Pulpo a la Plancha con Crema de Boniato
Pulpo asado, emulsión de boniatos asados y tierra de aceitunas negras – 27€
Bacalao en tempura al Pil Pil/Vizcaína
Bacalao en cocción lenta con una capa fina de tempura y un toque de nuestra salsa – 25€
Begihandi en tinta negra
Tierno begihandi cocido en su tinta con arroz blanco – 29€
Nuestras carnes
Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto Acompañado de un cremoso de patata y almendras tostadas – 32€
Costilla de Res a Baja Temperatura
Acompañada de nuestra salsa de tinta negra y puré de zanahoria – 29€
Entrecot de Ternera
Tierno entrecot a la plancha
con pimientos del padrón y patatas fritas – 23€
Lingote de Cochino a baja temperatura
Acompañado de puré de patata y chips de yuca – 23€
Costilla de Cordero
Acompañada de una mantequilla de romero y limón, sobre puré de zanahoria, una salsa de miel y mostaza de Dijon – 25€
Steak tartar
Acompañada de chips de yuca y brotes verdes – 29€
Nuestros postres
Copa de Cheesecake
con helado de mascarpone – 8€
Torrija caramelizada
con helado de vainilla – 8,50€
Brownie con helado – 9,50€
Tiramisú – 9€
Tarta de queso – 9€
Copa Mettxa – 9€
Helados (Consúltanos)
Picoteo
RACIONES Y TAPAS
Patatas bravas/Patatas con alioli
y pimentón de la Vera – 8€
Calamares 9€
Micuit de foie
con frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez – 21,50€
Anchoas del cantábrico
sobre mermelada de pimientos asados – 9,50€
Plato de huevos
con jamón – 17€
Nuestro plato de jamón
con tumaca y aove – 22€
TEJAS:
Jamón – 5,50€
Cecina con parmesano, ralladura
de limón y aove – 5,50€
Salmón con mayonesa de eneldo y cebolla roja encurtida – 7€
CROQUETAS:
Raciones de 3 unidades 7,50€
A elegir:
Hongos
Txipirones
Jamón
DE LA COCINA
Begihandi (txipis)
en tinta 15,90€
Carrilleras de cerdo
en su salsa 17,50€
Albóndigas
en salsa 15,50€
Tacos de res, aguacate, rúcula, cebolla morada, siracha y sésamo 13,90€
Mini Burger con Txuleta madura de 60 días (Mostaza, antigua, cheddar y pepinillo) 8,50€
Txistorra
y pan brioche 8,50€
Vieiras
rellenas 5,40€
Mejillones tigres
rellenos 7,20€
Langostinos tigres
en reducción de Aperol 17,80€
Morcilla
sobre pimientos asados y espuma de patata 8,70€
Opciones Veganas y Vegetarianas
Hamburguesa de legumbres (vegana/vegetariana) Lechuga, tomate y pan brioche – 18,50€
Lasaña (vegetariana)
Berenjena, ricota y espinaca – 17€
Hummus (vegano/vegetariano)
Acompañado de tostaditas y pimentón de la vera – 15€
Menú infantil
(Niños hasta 7 años)
Macarrones con tomate
o
Nuggets de pollo con patatas fritas
12,00€ IVA incl.
(El menú incluye una bebida, pan y postre)
Nuestros platos y pintxos
Reserva
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946 43 31 73