Así somos en Mettxa

Producto de calidad & cocina de innovación, en un ambiente tranquilo y familiar

Nuestro entendimiento del trabajo es la estabilidad, la constancia y saber estar. Nuestro personal ha sido cuidadosamente seleccionado por su implicación en los valores que queremos sean nuestra marca.

Chef Mikel Alvárez

Amor a la lumbre, a la brasa, a la encina...

Nuestro jefe de cocina, Mikel Alvárez, múltiplemente premiado, aporta la diferencia en nuestra oferta gastronómica.

Es un apasionado del producto y la cocina de mercado y de temporada, siempre innovando ideas que potencian los sabores naturales y tradicionales de los alimentos.
Desde el inicio del proyecto apuesta por crear equipo y dedicar lo máximo para que Mettxa se gane un merecido reconocimiento a la buena mesa y al buen ambiente.

Convencido de que aun queda por hacer, siempre hay lugar para crecer y proyectar ideas para que en su cocina siempre se unan la tradición y la vanguardia.